炸完后鍋包肉上撒的調(diào)料一般根據(jù)個(gè)人的口味和地域特色有所不同，但常見的調(diào)料包括以下幾種：

1. 蔥絲：蔥絲是鍋包肉上常見的點(diǎn)綴，不僅增加了菜品的色彩，還提升了整體的香味。

2. 紅辣椒丁：紅辣椒丁的加入不僅為鍋包肉增添了辣味，還使得菜品看起來(lái)更加誘人，增加了食欲。

3. 香菜：在一些地區(qū)，鍋包肉炸完后會(huì)撒上香菜末，香菜獨(dú)特的香味與鍋包肉的酸甜口感相得益彰。

4. 熟芝麻：芝麻的香氣濃郁，撒在鍋包肉上能增添一絲香氣，同時(shí)提升菜品的質(zhì)感。

5. 花椒粉或胡椒粉：根據(jù)個(gè)人口味，一些地方還會(huì)在鍋包肉上撒上少量的花椒粉或胡椒粉，增加菜品的麻辣口感。

需要注意的是，以上調(diào)料并非必須全部使用，而是可以根據(jù)個(gè)人喜好和地域特色進(jìn)行選擇和搭配。此外，炸完后鍋包肉通常還會(huì)淋上由糖、醋、醬油等調(diào)料調(diào)制的酸甜汁，這是鍋包肉獨(dú)特風(fēng)味的重要組成部分。

在制作鍋包肉時(shí)，除了炸制和調(diào)味外，還需要注意火候的控制和炸漿的調(diào)配，以確保鍋包肉外酥里嫩、酸甜可口的口感。